Uno scanner portatile  ed una “smart shopping APP”  sullo smartphone identificano i residui di pesticidi negli alimenti, nelle acque, nel terreno. Bio-sensori associati ad un misuratore elettrochimico, determinano un rivelatore portatile,  a batteria,  a co...

Le etichettature nascondono, di solito, un margine di errore di ± 20%. Uno strumento, efficace, nuovo, per la determinazione delle componenti negli alimenti è dato dallo spettrometro molecolare. La scansione molecolare degli alimenti può essere effettuata con...

L’ IoT (internet delle cose) consente oggi di tracciare per intero la filiera agroalimentare con le tecnologie digitali. E’ possibile attraverso un QR code, accedere a un sito web che racconta “la storia” dello specifico lotto di produzione. Nel caso di un ...